Ivori Viña La Finka 4.1 2022
Vino de viñedo único de Pansa blanca. Se han embotellado 1.756 botellas de 0,75 l. y 150 en formato magnum.
Viñedo de menos de 0,5 hectareas localizado en Alella, sobre sauló blanco y arenoso, con sistema de conducción vertical, labrada una sola vez, tratamientos con mochilas manuales (azufre y cobre), y desbrozado manual de hierbas. Cosecha seleccionada de forma manual antes de entrar en la bodega. Una parte de la uva ha fermentado en inoxidable y la otra en barricas no nuevas de 500 litros de roble francés. Crianza con lías durante 6 meses, ligero filtrado y sulfidado antes del embotellado. Vino blanco para disfrutar ahora o dentro de 4-5 años. Un gran ejemplo de la personalidad de la Pasa blanca sobre sauló y cercana al mar. D.O. Alella.
ES-NOTA DE TAST:
A LA VISTA: Color groc daurat pàl·lid.
EN NAS: Una excepcional suma de notes vegetals i de fruites exòtiques, d'herba acabada de tallar i un lleuger toc mineral.
EN BOCA: Tipicitat de la sauvignon blanc, elegància fresca i neta, un vi de intensitat alta, estructurat i persistent, rodó.
MARIDATGE: Marisc de petxina (musclos, cloïsses, ostres, etc.), mariscs cuits (gambes, llagostins, bous de mar, nècores), peixos de tot tipus, formatges frescos i pernil serrà.
Cosecha: 2022
Tipo: Blanco criado sobre lías durante 6 meses
Capacidad: 0,75 L. y 1,50 l.
Grado alcohólico: 12, 5% vol.
D.O: D.O. ALELLA
Variedades: Pansa blanca
Alérgenos: Contiene sulfitos
